Fisiculturista y chef vegana orgullosa de sus raíces boricuas

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Representando la monoestrellada en cada escenario que pisa como profesional del fisiculturismo, la atleta y chef vegana puertorriqueña, Natalie Matthews, aspira a cualificar como deportista ‘plant based’ en la máxima competencia de culturismo: Olympia.

Tras incursionar en el veganismo hace 7 años (por razones relacionadas a su salud), Matthews se vio interesa en el deporte del fisiculturismo y sobre todo por demostrarle a algunos que los veganos ‘’no son débiles’’.

‘’Siempre he sido atleta, desde joven fui muy apasionada al surfing. Hice la transición al fisiculturismo cuando a mi esposo George (miembro del “Coast Guard”) le dieron órdenes de traslado. Al ya no tener la accesibilidad para poder hacer surfing, busqué otra manera de satisfacer mis deseos de ejercitarme’’, contó en entrevista.

‘’El fisiculturismo me atrajo porque me cansé de escuchar a personas decirme que los veganos eran débiles o deficientes. Quería demostrarle a esas personas que tener compasión a otros seres no te hace débil’’, añadió.

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Desde entonces la disciplina y el trabajo duro la han llevado a presentarse en diferentes tarimas representando a la comunidad vegana y a su terruño caribeño.

 ‘’Cada vez que voy a competencias represento mi bandera y mi mensaje. En mis charlas siempre comienzo con mis historias o anécdotas de cuando vivía en la isla’’, sostuvo.

Su rol de chef y escritora

Simultáneamente se adentraba en el mundo culinario y las plataformas sociales. Por lo que una vez se certificó como chef vegana, en el instituto Living Light de Fort Bragg (California), tuvo la oportunidad de trabajar en diferentes cocinas y hasta de redactar un libro de recetas puertorriqueñas, al cual llamó ‘’Puerto Vegan’’.

‘’Decidí hacer el libro electrónico en inglés para no limitar el contenido. Quería enseñarle al mundo entero lo hermoso que son nuestros platos típicos. El ebook se ha vendido a nivel mundial, desde Alemania, Australia e Inglaterra’’, detalló.

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Además, según esta, un segundo proyecto escrito estaría en miras a lanzarse.

La atleta boricua, quien ama el seitán ‘hecho en casa’ y se considera fanática de los deadlifts, aconseja a las personas veganas a realizar actividades físicas, sin importar cuál sea la actividad.

‘’Escoge algo que te apasiona y hazlo consistentemente. Si eres aplicado y consistente, rendirá frutos sin fallar’’, puntualizó.

Puedes seguir a Natalie Matthews a través de https://www.instagram.com/fitveganchef/ 

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Perla Alessandra

Periodista con experiencia en temas de nutrición, gastronomía y estilo de vida. Aficionada al fitness, vegana hace más de 7 años y certificada en nutrición a base de plantas.

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