Un diagnóstico de endometriosis a los 25 años podría limitar la cotidianidad de cualquier mujer. Pero, este fue no el caso de la doctora en medicina Leslie Vega, también creadora de la plataforma ¡Qué Mamey!, quien logró revertir su condición luego de iniciar un estilo de alimentación basado en plantas.
La experta en salud, vegana desde hace cinco años, hoy es testimonio de cómo un estilo plant based puede prevenir y/o actuar ante una enfermedad. La alimentación también fue un factor clave para detener la rosácea que le afectaba, así como quistes y una masa detectada en un ovario.
”Todo se normalizó a seis meses de comenzar en este estilo de alimentación y desde ahí, bueno, ya no volví atrás. Como esto me ayudó a recuperar mi salud, pues decidí compartir la información y educar sobre los beneficios de la alimentación vegetal, de ahí nace la plataforma ¡Qué Mamey!”, contó en entrevista.
Con la sonrisa que la caracteriza y agradable voz, esta graduada de Medicina de la Universidad Autónoma de Guadalajara en México, ha logrado convertirse en toda una personalidad de las redes sociales por su vasto conocimiento en salud y las recetas veganas que comparte en ¡Qué Mamey!
”Me llena de muchísima satisfacción saber que las personas se están interesando cada vez más por recuperar su salud y llevar un estilo de vida saludable, y que están experimentando la alimentación como medicina preventiva. Me llena de mucha alegría saber que hay especialistas, doctores, nutricionistas, que también se encuentran educando acerca de los beneficios de alimentación vegetal”, sostuvo.
Un día de su vida
Para la creadora de ¡Qué Mamey! la buena alimentación va de la mano con la actividad física, por lo que después de culminar su rol como profesional de la medicina, no duda en ir a entrenar.
”Hay mucha evidencia científica que concluye que el sedantarismo es factor de riesgo para presentar enfermedades cardíacas, obesidad, síndrome metabólico, aumento colesterol, entre otras”, señaló.
”Si no tienen tiempo para ir al gimnasio, por lo menos caminen todos los días 30 minutos y esto sirve como actividad física, van a notar que la energía va aumentar, tener más fuerza muscular, descansar mejor y hasta perder esas libritas”, agregó.
Vega se considera fanática de la comida criolla y las pastas, tanto así que próximamente buscará culminar un diplomado como plant based chef.
Entre otros planes está iniciar una serie de podcast con ¡Qué Mamey!
Conoce más de Leslie Vega, creadora de ¡Qué Mamey! en sus redes @quemamey.
Perla Alessandra
Periodista, autora, estratega de contenido para redes sociales y entrenadora personal. Vegana hace más de 7 años y fundadora de Vegan Fitness Puerto Rico y DIVERSAS Latam.
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